活動(dòng)現場(chǎng)（龐誠攝）

阜陽(yáng)“超級皖”有多大，一個(gè)廣場(chǎng)放不下！

8月26日晚，“超級皖”美食爭霸賽阜陽(yáng)選拔賽暨“煙火水鄉暖城阜陽(yáng)”城市嘉年華活動(dòng)正式開(kāi)啟，阜陽(yáng)美食江湖的“武林大會(huì )”就此拉開(kāi)序幕，據初步統計，約11.9萬(wàn)人次來(lái)到現場(chǎng)。

經(jīng)過(guò)一晚上的激烈比拼，來(lái)自太和戰隊的張朋（太和板面）、臨泉戰隊的楊棒（烤全羊）、阜南戰隊的趙士杰（開(kāi)花皮）、潁州戰隊的劉冠軍（八寶布袋雞）、潁上戰隊的陳來(lái)虎（八里河魚(yú)頭湯），共同組建超級皖美食爭霸賽阜陽(yáng)戰隊（第一階段），阜陽(yáng)“超級皖巨鍋”驚艷全場(chǎng)，好物“盲盒”抽到手軟，保利清河宋街儼然成了“吃貨”的天堂。

第一階段五人戰隊出爐

滋滋作響的油鍋里翻騰著(zhù)“皮絲”，又高又大的籠屜中膨脹著(zhù)“花饃”，非遺傳承人的案板上摔打著(zhù)“板面”……阜陽(yáng)各地招牌美食在此相遇，究竟誰(shuí)更能贏(yíng)得現場(chǎng)觀(guān)眾的心？

“這里還有烤全羊��？看著(zhù)就香！”當天下午，比賽還未正式開(kāi)始，賽場(chǎng)一側角落處，羊三好烤全羊的烤爐已然“轉”起來(lái)，來(lái)自臨泉戰隊的楊棒不時(shí)查看，他告訴記者，烤全羊好吃的原因之一就是是原料，他們使用的地道臨泉山羊，體重控制在一定量，而這個(gè)火候和烤制時(shí)間更是最為關(guān)鍵之處，因此需要在賽前就開(kāi)始制作。

“我最喜歡的就是烤全羊，一口吃下去，肉質(zhì)焦香又細膩，很難不投它一票�！贝蟊娖疯b官之一的董靜宇，在評比中依次品嘗，讓他最為喜愛(ài)的還是烤全羊和阜南開(kāi)花皮。

活動(dòng)現場(chǎng)（龐誠攝）

“阜南開(kāi)花皮的外觀(guān)也很吸引人，看起來(lái)色香味俱全�！北任渑_上，來(lái)自阜南南尋戰隊的趙士杰，向大眾品鑒團介紹：“阜南開(kāi)花皮，又叫做‘八大塊’，是阜南的傳統宴席名菜與非遺美食，要用精選優(yōu)質(zhì)帶皮豬五花肉，經(jīng)煮制、油炸、鹵燜等多道工序，做成肉皮起泡如花開(kāi)的樣子，這樣制作出的開(kāi)花皮，不僅皮皺酥軟，而且肉質(zhì)醇香、肥而不膩�！�

臨泉戰隊一道烤全羊，香迷糊了全場(chǎng)；阜南戰隊亮出炸、煮、蒸等招數，其他戰隊也不甘落后，太和的“太有面兒”戰隊將面食做出了新花樣，潁上的潁淮鮮鋒戰隊就一個(gè)“鮮”字貫穿始終……

刀與刀之間的對決，叉與叉之間的碰撞，碗與碗之間的試探，在專(zhuān)業(yè)評審30%、現場(chǎng)大眾品鑒團40%、網(wǎng)絡(luò )人氣30%的評分機制中，來(lái)自臨泉戰隊的楊棒，憑借一只烤全羊，贏(yíng)得第一。

下一階段，“超級皖”美食爭霸賽阜陽(yáng)城市選拔賽還將舉辦踢館賽，通過(guò)比賽選出優(yōu)勝者，最終組成阜陽(yáng)市代表隊——實(shí)在阜陽(yáng)戰隊，參加安徽省“超級皖”，與其他地市比拼，同時(shí)將阜陽(yáng)美食推廣到更廣闊的市場(chǎng)。

一場(chǎng)味蕾之旅帶來(lái)的驚喜

阜陽(yáng)市民張巖傍晚來(lái)到清河宋街，被眼前的羊肉大鍋吸引，隨即拿起手機與之合影，朋友圈文案直接輸出：“最顯瘦的羊肉火鍋，沒(méi)有之一！”

這個(gè)鍋，正是來(lái)自臨泉金馬美食的阜陽(yáng)“超級皖巨鍋”，直徑2.3米、高3.5米，當天上午擺放完畢后，就開(kāi)始以皖臨白山羊羊骨熬湯，加上近10只羊的羊肉、羊雜，熬制幾小時(shí)，才熬出晚上這一鍋正宗臨泉羊肉湯。

活動(dòng)現場(chǎng)（龐誠攝）

“這么大的羊肉鍋，我還是第一次吃，太爽了！”張巖排隊領(lǐng)了一碗羊肉湯，熱乎乎的湯喝得她大呼過(guò)癮，她告訴記者，這個(gè)活動(dòng)簡(jiǎn)直出乎她的意料，沒(méi)想到阜陽(yáng)美食種類(lèi)這么多，阜陽(yáng)美食就應該這樣“出圈”。

現場(chǎng)驚喜絕不僅于此，阜陽(yáng)好物“盲盒”，成為眾多人新打卡點(diǎn)。

“哇撒，我抽到了大劇院的門(mén)票，聽(tīng)說(shuō)最近阜陽(yáng)大劇院引進(jìn)了《東方新聲音》群星演唱會(huì )，一直想去看，這把太幸運了，吃個(gè)美食還能抽到心怡盲盒�！笔忻裉臻�楠開(kāi)心的揮舞著(zhù)手中盲盒，她告訴記者，阜陽(yáng)美食與音樂(lè )相結合的盛會(huì )，不容錯過(guò)。

還有不少網(wǎng)紅主播在現場(chǎng)直播，在英國留學(xué)、很會(huì )做中國菜的網(wǎng)紅美食博主“哇噻”趁著(zhù)回家也來(lái)“摟席”，“現場(chǎng)太熱鬧了，阜陽(yáng)美食太多了，不管哪個(gè)贏(yíng)，都能代表阜陽(yáng)�！薄巴坂纭北硎�，這次參加活動(dòng)，也是為了宣傳家鄉美食，讓外地人都能看到阜陽(yáng)美食。

這場(chǎng)阜陽(yáng)“超級皖”與“煙火水鄉暖城阜陽(yáng)”相融的大型盛會(huì )，不僅有美食盲盒，還有城市音樂(lè )派對、美食市集展銷(xiāo)區、線(xiàn)上直播帶貨等精彩節目，據不完全統計，線(xiàn)下活動(dòng)現場(chǎng)共吸引約11.9萬(wàn)人次，線(xiàn)上安徽省級媒體平臺、阜陽(yáng)市主流媒體平臺直播觀(guān)看人次共計約690萬(wàn)，全網(wǎng)曝光量約1.5億人次。

“味蕾經(jīng)濟”打開(kāi)全域消費新機遇

這場(chǎng)美食爭霸賽不僅是一場(chǎng)味覺(jué)盛宴，更將成為撬動(dòng)阜陽(yáng)消費升級、促進(jìn)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要支點(diǎn)，阜陽(yáng)“味蕾經(jīng)濟”正在打開(kāi)全域消費新機遇。

賽場(chǎng)之外，熱鬧的美食市集同樣熱鬧非凡。

“這一會(huì )兒就賣(mài)出去不少，還有好多人加上了我們的微信�！睗}東區展位上，樂(lè )口芙月餅負責人白玉杯忙個(gè)不停，椒鹽花生奇亞籽、豆沙玫瑰、芒果流心、鳳梨百香果、精選五仁、奧利奧巧克力，50多種口味的月餅任君挑選，大受歡迎。

市民朱琳琳帶著(zhù)孩子，跟著(zhù)人群向市集中心走去，剛走不到20米，十多個(gè)攤位，二人手中就多了不少試吃品：月餅、鴨蛋、白饃、牛肉、焦饃……“我們這才開(kāi)始逛，感覺(jué)就要吃飽了，東西也買(mǎi)不少了�！敝炝樟障蛴浾哒故咀约菏种械拇蟀�小包，她告訴記者，要不是得牽著(zhù)孩子，消費的產(chǎn)品可不止這些。

活動(dòng)現場(chǎng)（龐誠攝）

當晚還有70余商戶(hù)開(kāi)展直播帶貨促銷(xiāo)費，其中焦陂酒廠(chǎng)一晚上的直播間銷(xiāo)售額就達到17.2萬(wàn)元！還有阜陽(yáng)市商務(wù)局開(kāi)展的“徽動(dòng)消費樂(lè )享阜陽(yáng)”暑期餐飲促消費行動(dòng)，面向全市發(fā)放總額6萬(wàn)元的“超級皖”美食專(zhuān)項消費券，亦成為助力阜陽(yáng)“味蕾經(jīng)濟”的重要一環(huán)。

賽事還在繼續，未來(lái)如何以此次賽事為契機，將活動(dòng)效應轉化為持續的消費動(dòng)能，成為擺在阜陽(yáng)面前的重要課題。

“首次比賽結束后，‘煙火水鄉 暖城阜陽(yáng)’城市嘉年華活動(dòng)還在繼續，進(jìn)一步激活消費動(dòng)能，未來(lái)還將舉辦‘超級皖’美食爭霸賽阜陽(yáng)城市踢館賽、決賽等比賽，阜陽(yáng)也將借此機會(huì )打造阜陽(yáng)美食IP�！备逢�(yáng)市文旅體局相關(guān)負責同志表示，下一步，阜陽(yáng)將以全民參與、全民狂歡、全民消費為抓手，線(xiàn)上線(xiàn)下同步推廣阜陽(yáng)美食IP，探索推出“美食+景點(diǎn)”“美食+住宿”套餐，吸引外地消費者來(lái)阜，以“熱氣騰騰”的人間煙火展示“煙火水鄉 暖城阜陽(yáng)”的獨特魅力，讓美食成為阜陽(yáng)的亮麗名片。（全媒體記者王雪潔）