央廣網(wǎng)濟南8月9日消息（記者程立龍 見(jiàn)習記者鄭芷南 實(shí)習記者魏欣桐 牛濟霖）8月的濟南，夜幕下的路邊林間“光影交錯”，這是山東人夏日里的“限定活動(dòng)”：抓“知了猴”（蟬的幼蟲(chóng)）。據了解，近期“知了猴”價(jià)格在130元一斤左右，“賞味期”進(jìn)入倒計時(shí)。

8月8日清晨，在濟南民族大街市場(chǎng)水產(chǎn)區，攤主們正忙著(zhù)從泡沫箱里倒出當天的新貨——網(wǎng)兜里蠕動(dòng)的“知了猴”�！岸际巧�戶(hù)夜里抓的，有人收。我們每天早上四點(diǎn)過(guò)去挑貨，保證新鮮�！睌傊魅闻�士一邊將“知了猴”分裝，一邊向記者介紹。

攤主程先生告訴記者，今年價(jià)格與去年基本持平，130元左右一斤，論個(gè)賣(mài)的話(huà)活的1.2元一只，冷凍的1元一只�！盎畹恼ǔ鰜�(lái)更香脆，顧客寧可多花點(diǎn)錢(qián)也要挑活的�！笔袌�(chǎng)上不少市民拎著(zhù)塑料袋挑選，一位顧客笑著(zhù)說(shuō)：“這東西季節性強，一年就吃這一個(gè)多月，貴點(diǎn)也值�！�

據攤主程先生介紹，“知了猴”的售賣(mài)期從七月初開(kāi)始，持續到八月中旬，“等立秋之后，天轉涼了，‘知了猴’就少了，買(mǎi)的人也少了�！边@不僅因為野外“知了猴”的羽化進(jìn)入尾聲，更因為暑氣消退后，市民對這類(lèi)“重口”鮮食的熱情也會(huì )降溫。

關(guān)于儲存，常買(mǎi)的市民都有自己的竅門(mén)�！爱斕熨I(mǎi)回去肯定先炸一盤(pán)，剩下的就裝在干凈的礦泉水瓶里，灌滿(mǎn)水凍起來(lái)，想吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍，這樣保存的時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)�！薄爸�了猴”愛(ài)好者張先生說(shuō)，冷凍能鎖住水分，保存個(gè)把月不成問(wèn)題。

從深夜林間的手電筒光，到凌晨市場(chǎng)的交易聲，再到市民餐桌上的香酥味，“知了猴”串聯(lián)起的，是山東夏日里獨有的市井氣息。這份短暫的鮮美，正隨著(zhù)八月的到來(lái)，悄悄進(jìn)入倒計時(shí)。