8月26日，在2025山西非遺好物發(fā)布計劃暨山西非遺消費季（夏季）成果展示活動(dòng)現場(chǎng)，大同十大地標美食正式發(fā)布。

大同，這座融合了千年歷史與多元文化的城市，不僅擁有云岡石窟的巍峨壯觀(guān)、大同古城的古樸典雅，更以其獨具地方特色的美食聞名遐邇。此次發(fā)布的大同十大地標美食包括：筋道爽滑的豬肉臊子刀削面，暖意升騰的什錦銅火鍋菜肴，金黃酥脆的髓油糕、豆沙糕、菜糕，熱氣騰騰的羊雜湯，面香濃郁的莜面囤囤，酥軟甜香的大頭麻葉，酸香爽滑的渾源涼粉，鮮香軟爛的扒肉條，酸辣脆嫩的涼拌鮮黃花，咸鮮美艷的百花燒麥。每一道都承載著(zhù)厚重的風(fēng)土人情，訴說(shuō)著(zhù)獨特的塞北故事。

大同美食融合了游牧民族的豪情與農耕民族的智慧，粗獷中透著(zhù)細膩，古樸中不失鮮活，是歷史烽煙與市井煙火共同譜寫(xiě)的味覺(jué)史詩(shī)。此次十大地標美食的發(fā)布，不僅是對大同美食文化的一次全面展示，更是對這座城市獨特魅力的一次深刻詮釋。

活動(dòng)現場(chǎng)，發(fā)布人許琳娜代表“國際美食之都”大同誠邀國內外游客前來(lái)探尋這些藏在市井中的美味，一起在大同的街頭巷尾，品嘗這片土地最滾燙的人間煙火。（記者 趙麗娜 馬秀鳳）